Регулярное употребление моркови может снизить уровень холестерина и предотвратить развитие атеросклероза, инсульта и инфаркта, сообщила врач-реабилитолог Светлана Малиновская из Видновской клинической больницы Минздрава Московской области.
«Морковь содержит много калия, который является вазодилататором, то есть сосудорасширяющим средством, тем самым улучшается кровообращение», — пояснила Малиновская.
Также врач отметила наличие в моркови кумарина — вещества, способствующего снижению гипертензии и защите сердечно-сосудистой системы. Кроме того, овощ содержит большое количество клетчатки и грубого волокна, что важно для поддержания здорового пищеварения, снижая риск запоров.
Оранжевый цвет моркови обусловлен высоким содержанием бета-каротина, который в организме превращается в витамин А. Корнеплод также является источником витаминов группы В, К, С и минералов, таких как калий и марганец, что дополнительно поддерживает общее здоровье сердца и организма в целом.
Ранее в Минздраве Подмосковья напомнили об опасности вегетарианских диет.
