По данным исследования Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС), в октябре текущего года стоимость красной икры достигла беспрецедентного уровня в 25 регионах России.
Согласно официальным данным, средняя цена деликатеса на российском рынке впервые преодолела психологическую отметку в 8 000 рублей за килограмм, составив 8 104 рубля. Особенно заметный ценовой скачок зафиксирован в Республике Крым, где стоимость продукта достигла 11 000 рублей за килограмм.
Высокие цены также отмечены в Мурманской области (10 500 рублей) и Московской области (10 100 рублей). При этом наиболее доступные цены на красную икру сохраняются в Удмуртской Республике (3 969 рублей) и Республике Тыва (4 900 рублей).
Эксперты отмечают, что в 25 субъектах Российской Федерации стоимость деликатеса превышает среднероссийский показатель, что свидетельствует о существенной региональной дифференциации цен на данный продукт.
Тем временем технолог объяснил, почему масло должно остаться дорогим.
