Специалисты государственной ветеринарной службы Подмосковья провели более тысячи исследований различных видов рыбы на продуктовых рынках региона.
Как рассказали в пресс-службе Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области, в рамках проверки специалисты провели анализы морских рыб, таких как треска, минтай, горбуша, а также речного карпа, амура и толстолобика.
В ходе обследования было взято 996 проб на органолептические показатели и уровень заражения паразитами. Результаты показали, что все образцы соответствуют нормам и не выявили отклонений.
В ведомстве добавили, что при покупке рыбы важно обращать внимание на запах: он должен быть свежим, морским или речным. Неприятный запах является основанием для отказа от покупки. Также рекомендуется проверять прозрачность и яркость глаз рыбы, а жабры должны быть ярко-красного или розового цвета без серого налета.
Тем временем в Минздраве Подмосковья рассказали, чем заменить картофель в рационе.
