В преддверии новогодних праздников многие задумываются о традиционных рецептах, включая популярный салат оливье. Врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Мария Калошина поделилась рекомендациями, как сделать этот любимый салат более полезным.
«Для начала, можно заменить колбасу, говядину или свинину отварной курицей или индейкой. Огурцы используйте свежие, а не маринованные, а горошек - не консервированный, а замороженный, который легко отварить - так вы не нагрузите праздничный салат консервантами. И, наконец, картофель. Тяжелый в соединении с другими продуктами овощ следует заменить авокадо, который не только прекрасно вольется в палитру блюда, но и сделает его нежнее», — пояснила Калошина.
Кроме замены основных ингредиентов, эндокринолог предложила использовать другую заправку салата. Откажитесь от покупного майонеза, который является калорийным полуфабрикатом. Отличной альтернативой станет соус собственного приготовления: йогурт низкой жирности, половина чайной ложки горчицы, желток и ложка соевого соуса.
Тем временем в Подмосковье ввели штрафы за незаконную уличную торговлю.
