Многие считают, что кофе не только тонизирует организм, помогает проснуться, бороться с усталостью и стимулирует умственную деятельность. Распространено мнение, что этот напиток приносит и немало вреда – особенно для зубов и сердечно-сосудистой системы. Однако специалисты спешат разуверить в обратном. По данным Европейского проспективного исследования, изучавшего взаимосвязь онкологических заболеваний и питания, в котором приняли участие более 500 000 человек на протяжении 16 лет, риск возникновения рака у людей, регулярно потребляющий фильтрованный молотый кофе, был значительно ниже, чем у тех, кто вообще воздерживается от данного напитка.
Речь, правда, идет о дозе, рекомендованной ВОЗ – не более 400 мг кофеина в день, что соответствует 3-4 чашкам напитка. А вот ежедневное употребление кофе в количестве более 6 чашек действительно может принести ущерб здоровью.
Из других положительных свойств кофе (оговоримся, речь именно о молотом кофе из зерен, а не быстрорастворимых или иных его вариантах) исследователи отметили следующее:
- Снижение вероятности возникновения болезни Альцгеймера (старческое слабоумие либо деменция) и Паркинсона.
- Уменьшение риска появления кариеса (если употреблять кофе без сахара).
- Снижение риска тромбоза вен и кальцинирования (отложение кальция) в сосудах. Что существенно помогает нашей сердечно-сосудистой системе.
- Снижение вероятности появления мочекаменной болезни
- Снижение риска возникновения болезней печени.
Правда, негативные последствия тоже имеются. При неумеренном потреблении кофе увеличивается содержание холестерина в крови, возникает риск потери плода у беременных женщин, вымывается кальций из организма, что чревато потерей костной массы, развитием остеопороза и частым переломам, особенно у пожилых людей.
