Елена Малышева и ее коллеги представили в программе «Жить здорово!» информацию о том, что клюква является единственной ягодой, признанной официальной медициной и включенной в рекомендации специалистов. В ходе исследования, результаты которого были опубликованы в этом году, выяснилось, что употребление клюквы может снизить риск смерти на 31%. Эта ягода отличается твердостью и долговечностью, что объясняется ее антимикробными свойствами.
Иммунолог Андрей Продеус объяснил, что клюква обладает противомикробным действием, которое не уничтожает бактерии напрямую. Вместо этого при употреблении клюквы или ее сока активизируется выделительная система, и бактерии, вызывающие цистит и уретрит, не могут прикрепиться к слизистой мочевого пузыря, выводясь из организма. Таким образом, клюква способствует профилактике и лечению этих заболеваний.
Клюква также полезна для укрепления сосудов благодаря высокому содержанию витамина С, который обеспечивает их эластичность. Офтальмолог Михаил Коновалов пояснил, что хорошие эластичные сосуды способствуют кровоснабжению сетчатки глаза, что важно для поддержания зрения. В 100 граммах клюквы содержится половина суточной нормы витамина С, добавила Малышева.
Кардиолог Герман Гандельман отметил, что клюква содержит антоцианы и полифенолы, укрепляющие сердечно-сосудистую систему. Недостаток этих веществ может привести к хрупкости сосудов. Врачи сравнили содержание антоцианов в свежей, сушеной и замороженной клюкве. В 100 граммах свежей клюквы содержится восемь суточных норм антоцианов, в сушеной — шесть, в замороженной — четыре.
Малышева подчеркнула, что клюква является чемпионом по содержанию антоцианов, которые защищают от рака и стимулируют выработку родопсина, улучшая зрение. Антоцианы также являются антиоксидантами, защищающими сосуды.
