Какие продукты нельзя есть на ночь: предостережения диетологов

Поздний ужин заставляет организм тратить энергию на переваривание.

Диетологи советуют не принимать пищу как минимум за два-четыре часа до сна. Поздний ужин заставляет организм тратить энергию на переваривание вместо того, чтобы восстанавливаться. К тому же, ночью пищеварение замедляется, и еда усваивается не полностью. Специалисты составили список продуктов, которые не стоит есть на ночь, чтобы не навредить здоровью и фигуре.

Нутрициолог Наталья Зубарева в беседе с “Газетой.Ru” предостерегает от употребления на ночь жирных, копченых и жареных блюд. Они создают большую нагрузку на желудок, печень и желчный пузырь. По словам врача, переваривание животного белка занимает до шести часов, лишая органы пищеварения заслуженного отдыха.

Также Зубарева не рекомендует есть на ночь ягоды и фрукты, даже диетические, так как они могут вызвать брожение в кишечнике, вздутие и дискомфорт. Творог и кисломолочные продукты на ночь тоже под запретом. По словам нутрициолога, высокий инсулиновый индекс этих продуктов провоцирует активную выработку инсулина, что в долгосрочной перспективе грозит инсулинорезистентностью и набором веса.

Сахар и быстрые углеводы на ночь — еще один удар по поджелудочной железе. Зубарева отмечает, что их употребление повышает уровень глюкозы и стимулирует выработку инсулина. Постоянно повышенный уровень глюкозы опасен для сосудов, приводит к ожирению и другим проблемам со здоровьем.

Эндокринолог Камиля Табеева не советует употреблять перед сном продукты, содержащие кофеин. Кофеин стимулирует нервную систему и мешает уснуть. Это касается не только кофе, чая и энергетиков, но и шоколада, который тоже содержит этот стимулятор.

Острая еда на ночь также под запретом. По словам Табеевой, специи повышают уровень эндорфинов, которые стимулируют нервную систему и нарушают сон. Арбузы, дыни, грейпфруты и некоторые другие фрукты — тоже не лучший выбор для позднего перекуса, так как усиливают мочеиспускание.

Гастроэнтеролог Дмитрий Федулов в интервью РБК не рекомендует есть на ночь бобовые, так как они вызывают вздутие и боль в животе. Картофель, батат и другие крахмалистые овощи также не стоит есть на ночь.

Диетолог Елена Борисовская советует отказаться от позднего употребления не только красного мяса, но и любой другой пищи животного происхождения: рыбы, птицы, яиц. По ее словам, такая пища создает большую нагрузку на пищеварительную систему. Также диетолог предостерегает от употребления на ночь простых углеводов: выпечки, белого хлеба, макарон, риса. Они провоцируют резкий скачок уровня сахара в крови, что мешает нормальному сну. Сладкое оказывает тот же негативный эффект.

Читайте также