Молоко давно зарекомендовало себя как продукт, способствующий укреплению костей и зубов. Недавние исследования показали, что ежедневное употребление одного стакана молока может уменьшить риск развития рака на 20%. Данные были получены в ходе исследования, в котором приняли участие свыше полумиллиона женщин.
Дополнительно установлено, что увеличение ежедневного потребления кальция на 300 миллиграммов, что эквивалентно большому стакану молока, может снизить риск возникновения рака кишечника на 17%. Ученые провели анализ рациона более 542 тысяч женщин, изучая связь между 97 различными продуктами и веществами, входящими в их состав, и вероятностью развития онкологических заболеваний. В течение 16 лет было выявлено, что продукты, богатые кальцием, такие как молоко и йогурты, ассоциируются с более низким риском развития рака. При этом кальций, поступающий из разных источников, оказывает схожее воздействие.
Ученые объясняют защитный эффект кальция тем, что он способен связываться с желчными и свободными жирными кислотами в толстой кишке, уменьшая их потенциальную канцерогенность. Это открытие позволяет лучше понять, как молочные продукты могут способствовать профилактике онкологических заболеваний.
Исследование подчеркивает важность включения богатых кальцием продуктов в ежедневный рацион для поддержания здоровья и снижения рисков серьезных заболеваний.
