Павел Бережанский, педиатр Морозовской детской клинической больницы и доцент Сеченовского университета, рассказал порталу aif.ru о признаках и особенностях аллергии на курицу. По его словам, аллергия на куриные яйца чаще всего проявляется в первые два года жизни ребёнка, но у большинства детей она проходит к пятилетнему возрасту. Впрочем, взрослые, особенно те, кто работает в хлебопекарной и кондитерской промышленности, также могут столкнуться с этой проблемой.
Аллергия на куриное мясо встречается реже, так как при термической обработке белки, вызывающие аллергию, разрушаются. Однако у людей с аллергией на курицу может быть реакция и на яйца других птиц, например, перепелиные — это явление известно как синдром «птица — яйцо». Также возможна аллергия на куриный пух и перо.
Кроме того, при аллергии на куриный белок противопоказаны некоторые лекарственные препараты, такие как интерферон и лизоцим, а также определённые вакцины. Симптомы аллергии могут включать заложенность носа, зуд глаз и кожи, дыхательные затруднения, крапивницу, тошноту и диарею. Серьёзные реакции, такие как ангиоотёк и анафилаксия, случаются крайне редко.
Если у человека проявляется аллергия на курицу, ему рекомендуется употреблять мясо других птиц, таких как индейка, утка или куропатка. Для подтверждения диагноза врач может провести кожный тест или анализ крови на специфические антитела.
При подтверждённой аллергии важно избегать контакта с куриными продуктами, включая не только мясо и яйца, но и соусы, супы и майонез, содержащие их. Если аллергическая реакция возникает из-за подушек с куриным пером, их следует заменить.
Для лечения аллергии применяются антигистаминные препараты, энтеросорбенты и местные средства для снятия зуда. Современные методики, такие как аллерген-специфическая иммунотерапия и генно-инженерная терапия, могут помочь полностью избавиться от аллергии на курицу.
